番茄

小番茄蕃茄是台灣常見的水果，酸甜又清爽的滋味，番茄主要營養素為茄紅素， 存在於果肉及番茄表皮。茄紅素是一種天然色素，屬於類胡蘿蔔素的一員，人體 無法自行製造，必須由飲食補充。